De la trayectoria de Ikibana nace Ikiborn: cocina asiática contemporánea en el corazón del Born

Barcelona suma un nuevo punto de encuentro gastronómico en uno de sus barrios más vibrantes. Nace Ikiborn (Passeig de Picasso, 32), un restaurante que hereda la experiencia, la exigencia y el sello de calidad del Grupo Ikibana, pero que se presenta con una personalidad propia, más joven, libre y desenfadada.

Un espacio renovado con un nuevo concepto gastronómico

Ikiborn no es solo una actualización de nombre; es un cambio de concepto culinario y de espacio. El local ha sido remodelado por completo para ofrecer una atmósfera luminosa y acogedora de día, que evoluciona hacia una experiencia vibrante y envolvente cuando cae la noche.

La propuesta culinaria de Ikiborn rinde homenaje a la cocina asiática contemporánea y de brasa en toda su amplitud, del sushi y los handrolls a la parrilla Josper:

• Sushi, handrolls y rollos insignia: uramakis creativos como el Born Uramaki (foie mi-cuit, chips de plátano, dátiles, caviar de trufa y salsa de Oporto), el Acevichado o el Atún Spicy; handrolls (temaki) de alga nori crujiente liados al momento, junto a piezas clásicas, sashimis hoe de estilo coreano y nigiris preparados con atún Balfegó de alta calidad.
• Asian grill kitchen y platos calientes: elaboraciones a la parrilla Josper como la picanha de wagyu o la dorada a la brasa, combinadas con platillos urbanos como la carrillera Pekín con obleas bǐng, el wagyu sando, curris japoneses (katsu kare) o los raviolis coreanos con kimchi.
• Para compartir y celebrar: una carta pensada para disfrutar al centro, menús de grupo, coctelería de autor y postres de obrador propio como el coulant de té verde con helado de pistacho o el flan de dulce de leche con haba tonka.

Una terraza para todo el año en Passeig de Picasso

Ubicado bajo los arcos del Passeig de Picasso, Ikiborn cuenta con una gran terraza exterior abierta durante todo el año, ideal para disfrutar de una comida informal al mediodía, un cóctel por la tarde o una cena especial entre amigos.

Ikiborn es también un lugar pensado para compartir en grupo: comidas y cenas de empresa, cumpleaños, celebraciones privadas o encuentros con amigos, con capacidad para grupos a partir de 15 personas y la posibilidad de privatizar parte o la totalidad del espacio.

Ven a descubrir la evolución del Born

Tanto si buscas una comida relajada como si quieres celebrar una cita, un cumpleaños o un evento de empresa, el nuevo espacio de Ikiborn está listo para recibirte.

• Ubicación: Passeig de Picasso, 32, Barcelona (El Born).

Preguntas frecuentes

¿Qué ha pasado con Ikibana Born? ¿Ha cerrado?

No, no ha cerrado. El restaurante de Passeig de Picasso, 32, en el Born (Barcelona), sigue abierto, pero ahora se llama Ikiborn. No es solo un cambio de nombre: el local se ha remodelado por completo y estrena un concepto culinario propio, asian grill kitchen, con la trayectoria del Grupo Ikibana detrás. Se mantienen la misma dirección, el mismo teléfono y las reservas online.

¿Qué tipo de cocina sirve Ikiborn?

Ikiborn es un restaurante de cocina asiática contemporánea con la brasa como eje. La carta va del sushi y los uramakis de autor a los handrolls liados al momento, los nigiris y los crudos, los platillos calientes de inspiración china, coreana y tailandesa, y las carnes y pescados a la parrilla Josper. Hay también opciones vegetarianas, postres de obrador propio y coctelería. A diferencia de la etapa anterior como Ikibana Born, ya no es una carta de fusión japonesa-brasileña.

¿En qué se diferencia Ikiborn de Ikibana Sarrià?

Son dos restaurantes distintos del mismo grupo, con conceptos diferentes. Ikibana Sarrià (Carrer del Doctor Fleming, 11) mantiene la cocina de fusión japonesa-brasileña con la que nació la marca. Ikiborn (Passeig de Picasso, 32, en el Born) es una marca independiente con concepto propio: cocina asiática contemporánea y de brasa, un ambiente más joven y desenfadado, y una gran terraza bajo los arcos del Passeig de Picasso abierta todo el año.