Dónde disfrutar de las Mejores Ostras de Barcelona
Barcelona ofrece un paraíso para los amantes de las ostras. Si buscas dónde degustar este manjar marino en su máxima expresión, has llegado al lugar correcto. Hemos analizado las recomendaciones de expertos y comensales para traerte la lista definitiva de los mejores lugares para comer ostras en Barcelona. Desde propuestas de fusión hasta barras clásicas especializadas, prepárate para un viaje de sabor inolvidable.
Top Restaurantes para comer Ostras en Barcelona
1. Ikibana Sarrià
Fusiona la cocina japonesa y brasileña creando experiencias únicas. Sus ostras son un claro ejemplo: puedes disfrutarlas al natural para apreciar su sabor puro, con un toque cítrico y picante gracias a la Ostra Ponzu Jengibre, o dejarte sorprender por la exótica Ostra Carioca con ají amarillo y maracuyá. Un ambiente elegante y una presentación impecable completan la experiencia.
Dirección: Carrer del Dr. Fleming 11
Web: Ikibana Sarrià
2. Ikibana Paral·lel
Siguiendo la exitosa fórmula de su hermano en Sarrià, Ikibana Paral·lel ofrece la misma calidad y creatividad en el corazón del Poble Sec. Aquí también encontrarás las aclamadas Ostras al natural, Ostras Ponzu jengibre y la Ostra Carioca. Su ubicación lo convierte en una parada perfecta antes o después de un espectáculo en la vibrante avenida del Paral·lel.
Dirección: Avinguda del Paral·lel 148
Web: Ikibana Paral·lel
3. Gouthier
Es una bar à huîtres especializada que ofrece una impresionante selección de ostras de diferentes orígenes y calibres, principalmente francesas (como las famosas Gillardeau o Fine de Claire) pero también nacionales. Su conocimiento del producto es excepcional y el personal te guiará para encontrar tu ostra perfecta. Un lugar imprescindible para puristas y conocedores.
Dirección: Carrer de Mañé i Flaquer 8
4. Fishology
Aquí se practica la «ciencia del pescado» y los mariscos. Fishology destaca por su producto fresquísimo y un enfoque moderno. Sus ostras, seleccionadas cuidadosamente, se pueden disfrutar al natural o con preparaciones sutiles que realzan su sabor. Un espacio acogedor y con un gran respeto por la materia prima marina.
Dirección: Carrer de la Diputació 73
5. Bar Mut
Es una taberna marinera elegante y concurrida, famosa por su producto de altísima calidad. Sus ostras, siempre frescas y seleccionadas, son parte esencial de su oferta. Es el lugar perfecto para disfrutar de unas excelentes ostras en un ambiente tradicional pero sofisticado, acompañadas de una buena copa de vino o cava.
Dirección: Carrer de Pau Claris 192
6. La Parada
Dentro del espectacular espacio gastronómico de El Nacional, «La Parada» es el mostrador dedicado a los placeres del mar, con las ostras como protagonistas. Ofrecen distintas variedades, perfectamente abiertas al momento. Es ideal para una parada rápida y lujosa mientras se disfruta del bullicio y la belleza arquitectónica del lugar. Una opción céntrica y con mucho ambiente.
Dirección: Pg. de Gràcia 24 Bis
7. Ostras Thierry
Este local está dedicado en cuerpo y alma a las ostras. Ofrecen una cuidada selección, destacando a menudo las ostras del Delta del Ebro y variedades francesas. Suelen tener ofertas y formatos para llevar, convirtiéndose en una opción versátil para disfrutar de las mejores ostras de Barcelona donde prefieras.
Dirección: Carrer de París 190
8. Bar Central
Para una experiencia auténtica y vibrante, nada como el corazón del mercado más famoso de Barcelona. El Bar Central (y otros puestos cercanos como el Bar de Ostras Boqueria) ofrece ostras fresquísimas directamente del mercado. Disfrútalas de pie, en la barra, sintiendo el pulso de la ciudad. Una opción más informal pero con garantía de frescura.
Dirección: La Rambla 91
9. Estimar
Un proyecto más reciente que ha ganado reconocimiento por su enfoque en mariscos de calidad y preparaciones cuidadas. Las ostras suelen formar parte de su oferta, seleccionadas por su frescura y sabor. Representa una opción contemporánea para disfrutar de buenos productos del mar, incluyendo excelentes ostras.
Dirección: Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers 3
10. Crudo Bar
Este restaurante se especializa en preparaciones crudas y marinadas, haciendo honor a su nombre. Las ostras son un elemento clave de su carta, presentadas con esmero y a menudo acompañadas de aliños creativos que complementan su sabor natural. Un lugar ideal para los amantes del producto marino en su estado más puro o con toques originales.
Dirección: Gran Via de les Corts Catalanes 654
Consejos para degustar las mejores ostras de Barcelona
Maridaje perfecto: las ostras armonizan maravillosamente con vinos blancos secos y ácidos como un Albariño, un Xarel·lo del Penedès, o un clásico Muscadet francés.
Frescura: asegúrate de que las ostras estén vivas al momento de abrirlas. Deben oler a mar limpio y fresco, y contener su propia agua. Rechaza cualquier ostra que huela mal o se vea seca.
Variedad es placer: no te limites a un solo tipo. Si el lugar ofrece distintas variedades (Gillardeau, Fine de Claire, Delta del Ebro, etc.), anímate a probar varias para apreciar las diferencias en sabor y textura.
Al natural o con toques: prueba la primera ostra al natural para captar su esencia. Luego, experimenta con los acompañamientos clásicos como limón, pimienta o vinagreta de chalota (mignonette), o las salsas especiales que ofrezca el restaurante.
